"Boquerón pegueño"

Gefrituurde spaanse ansjovis: deze visjes worden hier veel gegeten: 500 gram kost € 1,50. In restaurants krijg je ze gefrituurd met kop, staart en graat maar zelf maak is ze helemaal schoon.

Daarna door het tempur beslag en frituren, binnen no time is alles op. Best veel werk voor die paar minuten, volgende keer toch ook maar met kop & staart.